Las monjas que salvan al conejo gigante español de la extinción

Sun, 03 May 2026 06:12:00 +0200

El convento de San Antonio de Padua en Toledo se ha convertido en un santuario para el conejo gigante español, una especie en peligro de extinción. Tres monjas llevan más de 20 años dedicadas al cuidado y la cría de estos animales, colaborando con la Universidad Complutense de Madrid para preservar la pureza genética de la especie. Su labor se ha convertido en un ejemplo de vocación, a pesar de las burlas que reciben por parte de algunos. Tienen una nave refrigerada para mantener a los conejos en un ambiente adecuado y siguen un estricto horario de trabajo. Además de su dedicación al cuidado de los animales, las monjas también producen dulces y helados para sustentar su vida. La carne de este conejo, que es apreciada en la gastronomía española, ha servido para alimentar a muchas familias. A pesar de la exposición mediática, ellas siguen con su labor sin importar la rentabilidad, enviando los conejos una vez alcanzan la madurez a asociaciones especializadas.