Los beneficios nutricionales de los ostiones: proteína y nutrientes esenciales

Sun, 03 May 2026 20:58:00 +0200

Los ostiones son conocidos por ser una deliciosa opción de marisco, especialmente popular en las costas de México. Además de su fama como afrodisíaco, estos moluscos son una excelente fuente de nutrientes, con un contenido notable de proteínas. Por cada 100 gramos de ostiones, se obtiene aproximadamente 9 gramos de proteína, lo que convierte a este marisco en una proteína completa que contiene los nueve aminoácidos esenciales. Además, los ostiones son ricos en minerales como el zinc, la vitamina B12, el cobre, el selenio y el hierro, elementos esenciales para la salud. Aunque su consumo es generalmente seguro cuando se comen frescos, es importante tener precaución debido al riesgo de bacterias como el Vibrio, que pueden causar infecciones graves si se ingieren crudos. Las personas con ciertas condiciones de salud, como problemas hepáticos o diabetes, deben tener especial cuidado al consumir ostiones. A pesar de estos riesgos, los ostiones siguen siendo una opción saludable para aquello